2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 175 г теплого молока, 3 яйца, 50 г тертого сыра, 1 пучок укропа, 4 веточки петрушки, 150 мл сметаны, 1 копченая сельдь.

ЛАПША С МАСЛИНАМИ: Любые макаронные изделия отварить, промыть холодной водой, добавить туда сок от маслин, нарезать сами маслины, томат или кетчуп типа «Верес – грибной соус», чеснок, базилик (сушеный или свежий). Когда можно, хорошо туда добавить растительное масло. Вместо лапши можно готовить зеленую фасоль. 

Если вы используйте микроволновку только для размораживания, то почему бы не постараться извлечь из этого ящика большую пользу? Количество времени зависит от конкретной микроволновой печи и могут различаться, так что перед употреблением обязательно убедитесь, что блюдо действительно готово.

Состав: кальмары – 6 шт, рис – 0,5-0,75 стакана, лук репчатый – 1 шт, морковь – 1-2 шт, кукуруза – 0,5 баночки, шампиньоны – 150-200 г (можно брать замороженные), зелень, соль, перец.
 
ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ: молоко – 0,5 л,масло сливочное – 3 ст. л., мука – 3 ст.л, соль.

Как известно, картофель прорастает, если хранится в тепле.

Вторым условием для его прорастания является приток свежего воздуха к клубням. Обычно это происходит при хранении картофеля в ящиках, мешках или в тонком слое песка. А что если зарыть клубни поглубже в землю или поместить их в порошкообразную смесь, которая препятствует доступу к ним воздуха? Именно так поступил автор одной из старинных книг по огородничеству. Он поместил картофельные клубни в деревянный ящик с компостной землей. Глубина ящика составляла 25 см, клубни же были размещены в нем на глубине 6,12 и 18 см. Температура в помещении, где хранился ящик с картофелем, была постоянно высокой. Через 5 месяцев после посадки был получен урожай «молодой картошечки». В нескольких сантиметрах от поверхности земли лежал слой картофеля, причем картофелины были так плотно прижаты друг к другу, что можно было подумать, что их уложила рука человека. Молодые клубни, полученные от материнских растений, посаженных на разную глубину, оказались на одном уровне у самой поверхности земли.

Относится к виду листовой, в пищу употребляют маленькие кочанчики, расположенные на длинном стебле в пазухах листьев.
  
Брюссельская капуста принадлежит числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов. Очень богата содержанием витамина C.

Тыква – плод с большим  профессиональным стажем. Выращивать его начали инки, и было это шесть тысяч лет назад. Инки пекли тыкву на костре. У тыкв срезали макушку, вынимали семечки, внутрь наливали воду или молоко с медом и специями, закрывали обратно тыквенной крышечкой и закапывали в горячую золу.

Наиболее распространены три вида тыквы: мускатная, твердокорая и крупноплодная. Самые вкусные тыквы – мускатные. Они сладкие и ароматные, их можно есть сырыми в салатах и нарезанными кусочками с ореховыми соусами; готовить из них каши и пюре для детей; жарить оладьи и печь пироги. В Индии из этих плодов получают отличную халву. Мускатные тыквы еще и самые экономичные – внутри сплошная мякоть.

Отличить их можно по вытянутому ребристому хвостику, приплюснутому у основания, и зеленой полосатой или желто-бежевой корке и светло-оранжевой мякоти. Чем дольше такие тыквы лежат, тем ярче становится мякоть, но, увы, тем меньше в ней остается витаминов.

В сезон свежих овощей иногда тянет на  «солененькое» или «остренькое». Некоторые даже, не удержавшись, открывают заготовленные впрок банки с солениями. Вот только вкус у заготовок на зиму еще не дошел до кондиции. С помощью предлагаемых вашему вниманию рецептов можно быстро (от 4 до 12 часов и от 1 до 7 дней) приготовить «зимние» вкусняшки.

* * *

* * *

  * * *

* * *

* * *