№ 30 (87): Заготавливаем огурцы

 

Консервовані огірки   Вот и пришло засолки огурцов. Способов соления и консервирования огурцов множество и у каждой хозяйки – свой. Но иногда хочется разнообразия, и мы начинаем искать что-то новенькое. 

   На 3-х литровую банку уходит примерно 1,5-1,7 кг огурцов и полтора литра воды.


№ 29 (86): Маленькие кухоные хитрости

     Мясо, рыбу или птицу лучше солить по окончании приготовления. Иначе соль вызывает разбрызгивание содержащегося в продукте сока, и вам прибавится уборки по окончании приготовления.


№ 28 (85): Домашні напої

 

   ПИВО ЗАПОРОЗЬКЕ

   100 г хмелю, добре розтертого з борошном і 3 склянками цукру, заливають 9—10 л кип’ятку, дають настоятися протягом 2—3 год., проціджують, зливають його ще теплим в барило, додають туди 2 склянки темної патоки і 50 г дріжджів, розведених в теплому настої. Коли пиво перебродить, його розливають в пляшки, закупорюють пробками і зберігають до вживання в холодному місці.

№ 27 (84): Засахаривание цветов и листьев

 

   Существует много способов сохранить нежную красоту растений. Одним из таких методов является засахаривание. 

   Этот метод не только сохраняет хрупкое изящество и аромат цветков и листьев, но и делает их съедобными: засахаренными растениями украшают торты, сладкие пироги и некоторые пикантные блюда. Существует два способа засахаривания.


№ 26 (83): Салат "Смертельный номер" или "Грибная поляна"

 

Салат Сырки плавленые – 2 шт., морковь вареная – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., свинина отварная – 200 г, шампиньоны цельные маринованные – 1 банка, картофель отварной – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца вареные – 3 шт., майонез, соль, перец, зелень.

№ 26 (83): Салат "Подсолнух"

 

Салдат "Соняшник"      Грудка куриная отварная (можно взять копченую) – 200 г, жаренные шампиньоны – 200 г, яйца вареные – 3 шт., сыр – 100 г, желток – 3 шт., маслины без косточек, чипсы «Принглс».

№ 24 (81): Салаты: От Древнего Рима до наших дней

 

   Салаты имеют более чем двухтысячелетнюю историю. Пришли они в международную кухню из Древнего Рима, и представляли собой одно единственное блюдо только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав. Приправляли такой салат медом, перцем, солью и уксусом.


№ 23 (80): Разноцветные пирожные

     Різнокольорові тістечка
  2 пачки печенья к чаю, 2 плитки шоколада, 100 г миндальных орехов, 3 ст. ложки сливок и рома или коньяка, по 2 ст. ложки кокосовой стружки, тертого шоколада и цветной кондитерской присыпки, глазурь из белого шоколада.


№ 23 (80): Запеканка

 

Запіканка "тисяча островів"  1,5 ст. риса, 1,5 ст. воды (625 мл), 1/4  ст. растительного масла (250 мл), 1 мелко нарезанная луковица, 2 спелых натертых помидора, 2 ложки томатной пасты, 3 раздавленных зубчика чеснока, 250 г молотого говяжьего мяса, 7 отборных куриных печенок, нарезанных кубиками, 100 г грибов, свежих или консервированных, отцеженных и нарезанных, 3 взбитых яйца, 1 ч.л. порошка куриного бульона, соль и черный перец по вкусу. Прямоугольный противень размером 20х18 см.

№ 21(78): Маринады для мяса

 

 -  Гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; 

 -  Сухое вино, лук, соль, перец, специи;

 -  Красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

 -  Лук, прокисший томат;

 -  Красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

 -  Кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;


[ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 ]

Навігація


РОЗДІЛИ