№ 19(76): Грибные шляпки
 500 г шампиньонов, 1 яйцо, 2 ст. л. пшеничной муки, 100 г растительного масла, 1/2 ст. толченых сухарей, 6 ст. л. сметаны, зелень укропа мелко рубленая и веточки для оформления, 4-5 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Шляпки грибов обваляйте в муке. Смочите во взбитом яйце, затем запанируйте в сухарях и поджарьте в масле до золотистого цвета.
Для соуса укроп, чеснок и соль разотрите в ступке до получения однородной массы, прибавьте сметану и перемешайте.
При подаче оформите веточкой зелени. Соус подайте отдельно.
|
