Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 191

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 192

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 193

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 191

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 192

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 193

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 191

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 192

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/kitty/domains/gukr.com/public_html/mainfile.php on line 193
Запечені баклажани.
№ 26 (233):

Запечені баклажани

Кухня

Баклажани є дуже корисним і дієтичним продуктом. Але крім цього, з них можна приготувати безліч смачних страв. Їх можна подавати і як холодні закуски, і у вигляді основної гарячої страви.


Баклажани - це просто дивовижні овочі, які поєднуються з тисячами ароматів і приправ: томати, часник, оливкова олія, коріандр, петрушка, м'ята, йогурт, кмин, баранина, сир, базилік, сметана, імбир, соєвий соус. Тому за наявності бажання та мінімальних кулінарних навичок можна приготувати приголомшливу страву з цих темно-фіолетових красенів, і здивувати своїх близьких і гостей незвичайним обідом або вечерею.

Великою популярністю серед любителів баклажанів користуються рецепти із запікання цього овочу. Вони дуже прості у  виконанні та не потребують великих витрат часу і грошей.



Як запікати баклажани? Вам буде потрібен лист або спеціальна форма для запікання, тарілки для супутніх інгредієнтів, декілька баклажанів і гарний настрій.

Баклажани дуже добре поєднуються з сиром і помідорами. Тому перший рецепт буде складатися саме з цих інгредієнтів.

Наріжте баклажани кружечками (чистити їх не обов'язково), товщиною не менше 1 см, і не більше 1,5 см, щоб вони добре пропеклися й не розвалилися у процесі термічної обробки. Для того, щоб баклажани не гірчили, добре посоліть їх, і залиште на 30 хвилин. Дайте їм наповнитися сіллю, а тоді ретельно промийте овочі у холодній воді.

Далі посмажте кружечки баклажанів на сковорідці з рослинною олією з обох боків по 3-4 хвилини, і викладіть їх на лист або в форму для запікання. Дрібно порубаним часником натріть кожен шматочок, а зверху викладіть помідори, також нарізані кружальцями. Посипте все це сіллю і перцем, а зверху натріть сир на дрібній тертці. Після цього форму можна відправляти в духовку, нагріту до 180 градусів, на 25 хвилин. Готові запечені баклажани посипте зеленню і насолоджуйтеся смачною  дієтичною стравою.

Якщо попередній рецепт передбачав приготування легкої страви, то наступний рецепт буде більш ситним, тому що в його складі буде бекон.

Цілий баклажан розріжте уздовж. По всій довжині овочу в м'якоті зробіть поздовжні розрізи на відстані 1 см один від одного, не зачіпаючи шкірки. Злегка відкривши кожен розріз пальцем, покладіть туди по скибочці бекону. Фаршировані таким чином баклажани покладіть у форму для запікання шкіркою вниз і залийте соусом, приготованим зі сметани і тертого сиру. За бажання в соус можна також додати кетчуп. У розігріту до 180 градусів духовку поставте форму з баклажанами та випікайте протягом 45 хвилин. Коли поверхня сирної маси стане золотисто-коричневою, а самі баклажани м'якими, це буде  означати, що страва готова.

Тепер ви знаєте, як запекти баклажани в духовці, і отримати смачне і корисне блюдо. Смачного.